Selchwaren
Entdecken Sie den außergewöhnlichen Geschmack unserer hausgemachten Selchwaren, geprägt von einzigartigem Aroma und sorgfältig abgestimmter Würzung in Kombination mit einer traditioneller Verarbeitung.
Karree
Das Selchkarree besteht aus besonders zartem Fleisch und erhält seinen Geschmack durch sanfte Räucherung.
Schopf
Der Schopf stammt aus der Nackenregion des Schweins und ist ein kräftiger Klassiker.
Bauchfleisch
Der Bauchspeck mit Schwarte sollte bei keiner Jause fehlen.
Schulter
Die Schulter ist ein leicht durchzogenes und saftiges Fleisch. Eine Spezialität die gekocht oder über Dampf gegart besonders gut schmeckt.
Schinken „Frikandeau“
Das Frikandeau mit seinem dünnen Fettrand ist ein milder und saftiger Klassiker.
Schinken „Kaiserteil“
Das Kaiserteil ist ein sehr mageres Schinkenstück - dünn aufgeschnitten schmeckt es am besten.
Schinken „Nuss“
Unser feiner Nussschinken überzeugt durch seinen milden Geschmack.
Schweins Braten (Brüstl)
Unser saftiger Schweinsbraten mit einer Kruste aus Kümmel und Knoblauch, ist ein wahrer Festtagsschmaus.